住 所 ：〒959-1288 新潟県燕市燕４９−４ アクセス：JR弥彦線、燕駅から徒歩で凡そ10分、燕駅から約700ｍ, shinya takedaさん(@a_shingen)がシェアした投稿 – 1月 26, 2018 at 2:45午前 PST, こちらの「龍華亭」の前身は「福来亭」であり、丼にはその名残か、福来亭時代のものが使用されており、歴史を感じずにはいられない。, 中華の大油はこれでもかというくらいの背脂が盛られており、新潟の一晩降り続けた雪面を思わせるかの様。, 背脂の背面に潜むスープは飴細工のように透き通る、しかし濃く力強い印象を与える色彩。, あさぽん☆さん(@asapon2013)がシェアした投稿 – 4月 28, 2017 at 2:26午前 PDT, 燕三条駅前近くなので、出張など遠方からいらっしゃった方はぜひとも立ち寄ってみてはいかがでしょうか？, 住所：新潟県三条市須頃1-22 アクセス：JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から588m, 杭州飯店が月曜休みだったのでついに別の店へ。 燕三条系ラーメンの大むら食堂 大盛りがマジな大盛りで二郎食いなれてる俺でも焦った、、、、 全体的にマイルドな感じだけどちゃんと燕三条系のパンチもあり、チャーシューも美味しく満足(^.^) でも杭州飯店のデロ麺が恋しくなる、、、 #燕三条 #燕三条ラーメン #大むら食堂, ywkyさん(@ywky_y)がシェアした投稿 – 12月 4, 2017 at 6:07午前 PST, 大むら食堂 Aセット大油 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール新潟 #麺スタグラム #麺活 #新潟ラーメン #燕三条系 #大むら食堂, 田中隆行さん(@tmna7)がシェアした投稿 – 9月 7, 2017 at 8:24午後 PDT, これだけの品々があって、お値段850円というのが素晴らしい。お財布にやさしく尚且つ、満腹になれそう！, パンチの利いたスープに絡むのは極太の縮れ麺、そしてチャーシューのもちもちとした触感と、絶妙な脂の乗り具合。, 住所：新潟県燕市小高810-4 中国から出稼ぎに来ていた初代・徐昌星さんが 最初はあっさりの細麺だったらしいのですが メニューはいたってシンプル. これまた密かに食べたかったラーメン、 電 話 ：新潟県燕市燕49-4 地方の人は待つのが嫌いなんですね～, 太麺だからか出るまで１０分ほどかかった。 営業時間：11:00～14:30 17:00～20:00 日曜営業 備 考 ：, わたくし徳島市在住です。新潟ラーメンの種類には驚きです。一度食べてみたいです。写真で見るだけですけど、味を想像してます。ご存知と思いますが、徳島も中華そばが、有名です。昔の有名店、矢三の広東、大工町のいのたに、二軒屋のよあけが市内の中華そば屋で、小松島の同月も有名でした。今は、春陽軒、小松島の松本が私の好きな中華そばです。また徳島はうどんも、美味しいと思います、 総合/4.2pt料理/4.2 接客/3.8雰囲気/3.6 CP/4.0”三条”はつかない今では東京で見かけることもある「燕背脂ラーメン」。三条に背脂の文化はないので、本来は”三条”は付かないそうです。【燕背脂ラーメンとは】この燕背脂ラーメンを作り出したのが福来亭（現在は閉店）。 | 定休日：水曜日 定休日：月曜日 定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み、他に月１回だけ月・火連休になることあり） 麺を極太にしたのが始まりだとか。 三条に背脂の文化はないので、 アクセス：弥彦線燕駅から1.5㎞、徒歩約18分。燕駅から1208ｍ。, ResortLoversさん(@resortlovers)がシェアした投稿 – 1月 21, 2018 at 8:01午後 PST, 今年の麺納めは、福来亭 白山町店でした。油量調整しないで、この油です。玉ねぎのセルフ無料が有難い。 pic.twitter.com/7vhRDar1Wt, スープと麺が良く絡み合い、醤油はどちらかというと薄めですが、うまみそのものは損なわれていない。, 煮干しの背脂スープをライスに豪快にかけていただくも良し。あるいは最後の〆みたいにライスを丼にぶっこんでもOK！, 住所：新潟県燕市白山町1-9-21 10時30分 誰もいない。 定休日：火曜日・第二月曜日 でも煮干しが利いてるので味が全然違う。, 背脂と煮干し、そして濃い味のスープがめっちゃ合うんですよ。 営業時間：[平日]11:00〜15:00 17:00〜20:20(L.O.) 「東京で燕三条ラーメン食べたいけどおすすめはどこだろ？なんかあれば教えて」 こういった疑問に答えます。 どうも、たかぎーと言います。 東京に住んで11年目になる福岡出身のラーメン好きです。 先日フラッと見つけて入った燕三条ラーメンのお店が美味しかったので紹介します。 定休日 ：月曜 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); コスパよく幸せになる生き方を追求してます。あくせく働くのが苦手なのでまったり生きてます。お金かけなくても幸せは作れます。ブログでノウハウをお伝えします。, 【略歴】 電話番号：0256-33-9381 1986年福岡県北九州市生まれ。杉並区在住。福岡大学法学部卒。 新卒で一部上場の印刷会社に入社するも、会社に馴染めず半年でドロップアウト。再び正社員として働き始めるも、2012年に経営不振に伴う解雇を経験。正社員以外の道を模索し始める。, ブログと出会い、派遣社員と副業のWワークに切り替えたところ心が安定。 事前に調べたとおりのビジュアルで どっさりの背脂、そして玉ねぎのみじん切り。, 食感は千駄ヶ谷のホープ軒の麺をさらに太くした感じ。 本来は”三条”は付かないそうです。, 【燕背脂ラーメンとは】 燕三条系ラーメンとは新潟県の燕市や三条市を中心に食べられている、背油濃醤油煮干出汁の極太ラーメンです。「心や」では、たっぷり背脂と、濃厚な醤油と煮干出汁の効いた「玉ねぎ中華そば」が大 … 営業時間：11:00～22:00 日曜営業
新潟の燕三条といえば、上越新幹線の開通により交通･経済の要衝として発展を遂げているエリア。ここでは、そんな燕三条エリアのラーメンに焦点を当てて、背脂系ラーメンの名店含め、燕三条エリアで人気の美味しいおすすめラーメンを多彩にご紹介します！ 実名口コミNo.1のグルメサイトRettyでは、【ここでしか見つからない】東京 燕三条ラーメンのお店探しをサポートします！「東京 燕三条ラーメン」の人気店・穴場のお店など16選を紹 … 営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00 日曜営業 電話番号：0256-62-6453 とりあえ、ここに来なけりゃ語れません。, 近所を散歩したり、スクワットをやったりして時間を潰す。 電話番号：0256-66-3685 それは「燕背脂ラーメン」です。, 燕背脂ラーメンといえば杭州飯店しかないでしょう。 小松島七福、移転前の、鳴汁うどんの一富士が美味しかった。. こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、煮干しベースのスープに背脂が浮かぶのが特徴の新潟のご当地ラーメン"燕三条系ラーメン"の人気店。 しかもそのお店は、背脂チャッチャ系にも引けを取らないほど背脂がガンガンにチャッチャされるとのこと。 10時55分 学生らしき若者が二人 ガラガラなんですが開店後10分くらいで、 今では東京で見かけることもある さらに出前しても麺が伸びにくいように 東京亜細亜倶楽部 東京で味わう中国や韓国のグルメや映画など。ブログトップ 記事一覧 ... たかわからないくらいnekonekoのお気に入りなんですが、系列店として同じ店名で初台に燕三条背脂煮干しラーメン … うどんでも通ずるくらいの平打ちの太麺に やはり”新潟五大ラーメン”は全制覇しないといけません。, 今回は新潟に行った帰りに 東京亜細亜倶楽部 東京で味わう中国や韓国のグルメや映画など。 ... たかわからないくらいnekonekoのお気に入りなんですが、系列店として同じ店名で初台に燕三条背脂煮干しラーメン専門店でのオープン . ※ただし商品がなくなり次第終了 定休日：木曜（祝日の場合は営業、その場合水曜または金曜が休み） そんなあなたには、通販でのお取り寄せがおすすめ♪, いかがでしたか？私は最初から最後まで、ずっとお店の雰囲気とか匂いを思い出してまい、背脂を欲してしまいました（笑）, 最近では、中越交通さんが「ラーメンタクシー」というサービスを敢行しているそうで、いろんなお店を丁寧にご案内していただけるようです。, https://shop.ng-life.jp [土・日・祝]11:00〜20:00(L.O.) facebook.com/NGshopJP, 燕三条系背脂ラーメンの人気店6選！太麺と濃厚な背脂のコクがくせになる！通販でのお取り寄せ情報もご紹介♪, ラーメン王国新潟の『5大ラーメン』と人気店を一挙ご紹介！絶品ご当地ラーメンがずらり！, 新潟市でイートインスペースのあるパン屋さん13選！美味しい焼き立てパンを店内でパクッ！, 新潟市中央区hana-na（ハナナ）でランチ！杉田味噌の具だくさん味噌汁でほっこり♡, 新潟出身の若手画家・酒店・蔵元がコラボ！新潟地酒の新たな可能性を切り開く「On The Table」プロジェクトの話を聞いてきた, 究極のマリアージュ！バスセンターのカレーを食べながら「カレーに合う日本酒」飲んでみた！, 新発田市「食堂みやむら」名物もつラーメン食べてきた！もつラーメンなのに『もつ』じゃないって本当？！, 【大人気イタリアン】燕三条イタリアンBitの燕三条本店で贅沢ランチ！地場産の食材やこだわりの洋食器が盛りだくさん♪, 新潟・湯沢エリアのゲレンデ帰りに寄りたい日帰り温泉まとめ！スキーの後は身体をポカポカに♪. 私が食べ終わるころには外に3名ほど待ってました。 洋食器産業の工員達の要望で味を濃くし、 燕三条ラーメンはあまり食べたことなかったんですけど、ガツンとくる煮干し感がたまらないですね。, 大通りに面してるのでわかりやすいです。小金井街道を北にまっすぐ進むと右手にあります。, カウンター９席しかないので店内は狭いです。それでもうしろにハンガーかけがあるのは嬉しいですね。, ２０１６年１１月オープンのまだ新しいお店ですけど、すでにたくさんの常連さんに囲まれてる印象でした。, 東京で燕三条ラーメンを食べれるお店はそもそもレアですし、東京ではたらく新潟出身の人も訪れてそうです。, 背脂は標準でもわりと多めです。一口スープをすすると、背脂とともに煮干しスープがガツンと胃に沁みわたります。, ビターな煮干し感がまず口内に行き渡って、そのあとゆるやかに甘みに変化していきます。切れ味があるけど後味スッキリです。, 背脂なしの注文もできますけど、個人的には少なめでもいいので入れるのがオススメです。ちなみに一番人気は「大油」だそうです。, 水分をしっかり含んだムチムチの自家製麺とベストマッチですね。 極太で食べごたえあるのでスープ負けしてないです。, 弾力のある歯ごたえとのどごしが味わえます。ピロピロしてるので箸でつかみやすいのも特徴ですね。, 低温調理であぶったような薄ピンクなチャーシューですね。やわらかいのに噛みごたえもあります。, 本場の味をそのままに、八王子ラーメンの要素を足したような東京ライクな燕三条ラーメンです。, 燕三条ラーメンはもともと町工場ではたらく人向けに作られたので、しょっぱいのがデフォです。汗を流したあとの塩分補給にもなるように味濃いめです。, 東京で燕三条系ラーメン食べたくなったらまちがいなくオススメです。背脂ラーメン、煮干しラーメンが好きならぜひ。, 営業時間：【月～金】11～15時, 18～23時【土日祝】11～15時, 18～21時, >> 吉祥寺であっさりラーメン食べるなら麺屋海神がおすすめ！あら炊き塩ラーメンが絶品！, >> 福岡出身者も絶賛！東京で豚骨ラーメン食べるなら赤のれんがおすすめ【本場博多の味】. この燕背脂ラーメンを作り出したのが福来亭（現在は閉店）。 「燕背脂ラーメン」。 営業時間：0256-64-3770 アクセス：栗生津駅から570ｍ, 食べに行きたいけど、県外だからなかなか行けない…！ 煮干しのエグミも結構出てますが、それさえも背脂と合う。 関連記事（一部広告含む）
電話番号：0256-62-4746 杭州飯店（コウシュウハンテン） アクセス：燕三条駅徒歩7分ほど, @ substancep_がシェアした投稿 – 10月 14, 2017 at 10:34午後 PDT, 古風な、しかし伝統を重んじる老舗とは一味違う。まさに現代的、そして私的に言葉を与えるならば、これは「ネオ燕三条系」。, それは、岩のりが乗っているからでもあり、また背脂が煮干しベースの醤油ラーメンの枠を外れ、あらゆる種類のラーメンに投入されたから。, Hironori Shimizuさん(@hironorishimizu)がシェアした投稿 – 8月 10, 2016 at 8:18午後 PDT, 酒麺亭 潤で期間限定の「佐渡牡蠣と原木シイタケのうま煮麺」を頂きました。 #麺スタグラム #新潟ラーメン #新潟らーめん #ラーメン #らーめん #酒麺亭潤 #酒麺亭潤燕総本店 #潤グループ #佐渡牡蠣と原木シイタケのうま煮麺 #1200円 #期間限定 #燕 #燕市 #新潟県, H.Shirakawaさん(@eneos55)がシェアした投稿 – 1月 18, 2018 at 6:42午後 PST, 代々こうあるべきとされてきた文化のようなものを守りつつも、そこにオリジナリティを加え、一層キャラの影を際立たせることに成功したといっても良いかもしれませんね。, スープそのものはあっさりとしているが、背脂でコクを増幅させている。そして黒い岩のりが心地よい香りをなびかせる。, 東京進出を果たし、遂には海外、フランクフルトにまで。燕が世界に羽ばたき、数知れぬ空を飛び交う。, 住所：新潟県燕市大字小牧464-12 [土・日・祝]11:00～23:00(LO/22:45) 皆さんは燕三条系背脂ラーメンって食べたことありますか？新潟県には「新潟5大ラーメン」があり、そのうちの一つとして有名かと思います。そんな燕背脂ラーメンをまだ食べたこともないし、具体的にどんな感じなのかという雰囲気だけでも味わってもらいたいため、今回いくつか店舗を取り上げて紹介していこうと思います。, ※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。, 昔から燕市は洋食器産業で有名。スプーン、フォーク、ナイフなど様々なカトラリーを創り続けてきた街。, 職人さんたちの要望で、麺は太く伸びにくく、味は濃い目、そして冷めぬように背脂を「チャッチャ」といれたのが始まりとされています。, 初・杭州飯店 * これであっさりしてるから不思議。 * * #ラーメン#杭州飯店#新潟#新潟五大ラーメン #背油, akihiroさん(@akiaki1496)がシェアした投稿 – 6月 28, 2016 at 10:14午後 PDT, 住所：新潟県燕市燕49-4 営業時間：[月～金]11:00～15:00 17:00～23:00(LO/22:45) 営業時間：11:30～13:30 17:30～21:00 すべてが濃い目なんで合うんでしょうね。, ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 杭州飯店の前店主・徐勝二さんのお父さんで 燕市の中央通りに屋台からスタート。 Googleアドセンス累計３００万円突破。, 詳しくは上記のたかぎー (idQlioplus3374)をクリックすると詳細プロフィールにジャンプします。, Qlioplus3374さんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか？, Powered by Hatena Blog 【東京で味わう地方グルメ】新潟名物の燕三条背脂ラーメンを都内で味わえるお店、蒲田「ラーメン潤」 実は全国でも屈指のラーメン激戦区である新潟県。人口10万人当たりのラーメン店軒数は堂々の全国4位で、”新潟5大ラーメン”と呼ばれる5系統のラーメン … 2分前・・・一気に5人ほど並んだ、さすが！, でも意外と大箱だったお店には余裕でした。 （参考：Wikipedia／新潟アラカルト）, 最近、しょっちゅう新潟と京都に行ってる気がしますが、 アクセス：北陸自動車道 三条燕インターから車で約8分, 昨日の昼飯 ３回目ぐらいらけど 毎回後半ちっと失速するかな あくまでも個人的ですが(笑) 半チャーハンは美味かったな #ラーメン#ら～めん#拉麺 #新潟#燕市#王風珍 #王風めん赤#半チャーハン #美味し#満足#満腹 ラーショが恋ちぃ, 渡辺俊彦さん(@toshi101756)がシェアした投稿 – 11月 2, 2017 at 8:54午後 PDT, 王風めん白ネギ増し大油¥980 ネギ、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、もやし、海苔と、色々な具がのってます。 もっちりした麺が美味しい‼️ #王風珍 #背脂 #大油 #太麺 #ネギ増し #新潟ラーメン #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺リフト #ランチ, ハットリハンゾーさん(@hanzoh0004)がシェアした投稿 – 11月 28, 2017 at 10:04午後 PST, 王風珍（わんふうちん）の看板メニューは王風めんの赤と白！ネギの触感と若干の辛味がクセになる。, カウンターは広々と、テーブルと座敷の数は結構あるので、お子さん連れでもノープロブレム！, 住所：新潟県燕市下粟生津2955-2 ブログを報告する. あれよあれよという間に人が集まりだしあっという間にほぼ満席。 総合/4.2pt料理/4.2 接客/3.8雰囲気/3.6 CP/4.0”三条”はつかない今では東京で見かけることもある「燕背脂ラーメン」。三条に背脂の文化はないので、本来は”三条”は付かないそうです。【燕背脂ラーメンとは】この燕背脂ラーメン … スープももっと濃い目にして乳化させなかったこんな感じか。 背脂煮干しラーメンか背脂つけ麺かです. 電話番号：0256-92-7748 燕三条系背脂ラーメンの人気店6選！太麺と濃厚な背脂のコクがくせになる！通販でのお取り寄せ情報もご紹介 皆さんは燕三条系背脂ラーメンって食べたことありますか？新潟県には「新潟5大ラーメン … 煮干しとのバランスを考えラードを加えた。
10時45分 近所のサラリーマンらしき方が一人
定休日：月曜日 燕三条駅周辺のおすすめラーメン108ヶ所をセレクト！おすすめのこまどりや杭州飯店などを口コミランキングでご紹介。燕三条駅周辺のラーメンスポットを探すならじゃらんnet。 電話番号：0256-64-3770
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