まずは体に良い成分です。チョコレートの原料であるカカオには体にとても良い成分がたくさんあります。 実際の元になる論文は見つけられなかったのですが、ニキビのCMで有名なプロアクティブのサイトに次のようなことが載っていました。, その公的機関が、「ニキビの主な原因は食事ではなく、他にあるよ!」と言っているのです。, 他にも、日本チョコレート・ココア協会やペンシルバニア大学の調査研究でチョコレートを食べることでニキビが起こる・悪化するということはないと発表されています。, *ペンシルバニア大学の調査研究は、チョコレートケーキを数週間にわたって食べたグループと食べないグループで、ニキビの発生率にほとんど差が見られなかったというものです, 「チョコレート」と「ニキビ」、「食事」と「ニキビ」に直接の因果関係はないようです。, しかし、われわれの体はもちろんのこと、お肌も普段われわれが食べているものを材料にして作られています。, その観点から、チョコとお肌の関係について深掘りしてみると、『チョコレートの糖分(糖質)』がお肌に影響を与えていることが見えてきました。, 近年、ダイエットや糖尿病改善に『糖質制限』が流行っていますが、糖質がお肌に及ぼす影響に見逃せないものがあるのです。, これは、1枚50gのミルクチョコを食べると、25g以上もの糖質を摂っている計算になります。, では、糖分が非常に多いミルクチョコのドカ食いは、お肌にどのような影響を及ぼすのでしょうか?, そのため、糖質の分解に優先的にビタミンB群を使われてしまうと、皮脂をコントロールするビタミンB群が足りずに皮脂が過剰に増えてしまうということが起こってくるのです。, じつは、このインスリンには、血糖値を下げる働きのほかに、皮脂腺を刺激するという働きもあるのです。, 今、スーパーやドラッグストアに行くと、高カカオチョコレートがたくさん並んでいます。, このこのカカオポリフェノールはカカオに含まれているので、当然高カカオチョコレートの方が多く含まれています。, ポリフェノールとは、植物に存在する苦み成分・色素成分で抗酸化力が強く、活性酸素などの有害な成分を無害化する働きがあります。, カカオポリフェノールには、血圧低下、動脈硬化予防、アレルギーの改善などの効果もあるのですが、美肌の効果もあると言われています。, しみ、そばかすの原因は、紫外線に当たることで発生する活性酸素であると言われています。, ココアポリフェノールの抗酸化作用は、この紫外線によってできた活性酸素を無害化し、しみ、くすみ、そばかすをできにくくする働きがあるのです。, カレ・ド・ショコラ70  110㎎/1枚4.8g 「健康のため高カカオチョコを食べていたら頭痛が起きた」, スポンサーリンク チョコレートがやめられない! チョコレートと準チョコレートって、何がどう違うの?チョコレートを普段よく食べる人ならば一度は気にしたことのある疑問だと思います。チョコレートと準チョコレートの違いを、製法や味などの視点から解説します! Bの原材料名にココアバターの文字すら見当たらない・・・ ココアバターの代わりに何を使っているんだろう・・ Bはココアバターの代わりに 植物油脂 を使っているんです。 では、植物油脂とはなんなのでしょうか? 危険! ぶりっこ旦那とでっぱ虫の役立つコツコツ生活 , 最近チョコレートは健康や美容効果があると注目されていますが、チョコレートであれば何でも良いというわけではありません。 体に良いものから、あまりおすすめできないものまで幅広くあります。 プレゼント用でも自分用 … 貧血の原因で、一番多いのは「鉄欠乏性貧血」です。 ➂ミルクチョコレート生地, ②カカオ分21%以上(うちココアバター18%以上)でカカオ分と乳固形分の合計が35%以上、水分3%以下のチョコレート生地を全重量の60%以上使, ➂カカオ分21%以上(うちココアバター18%以上)で乳固形分が14%以上、水分3%以下, ※乳固形分は「乳製品の中の水分以外の部分」のことで、「脱脂粉乳」などがこれにあたります。, 準チョコレートとは「準チョコレート生地単独」か、「生地の比率が全体の60%以上の加工品」のことを言います。, 準チョコレート単独というのはほとんど見かけません。チロルチョコの元祖のヌガーという商品もチョコレートです。ただ、バリエーションの多くはフレーバーの配合から準チョコレート商品が多いです。, そしてこちらのピーナッツチョコは準チョコレート生地の比率が全体の60%以上の加工品です。, 先程のアーモンドチョコレートは名称が「チョコレート」でしたが、このピーナッツチョコレートは準チョコレート生地を使用しているので「準チョコレート」となります。, 準チョコレート生地には①「基本タイプ」と②「準ミルクチョコレート生地」の2種類があり、, ②カカオ分7%以上(うちココアバター3%以上)かつ乳固形分12.5%以上、水分3%以下, 数字が細かくてわかりにくいかもしれませんが、準チョコレート生地はチョコレート生地と比べるとカカオ分の比率が低いため、カカオの風味はとぼしくなります。, 基本タイプで比べるとカカオ分の量がチョコレート生地で35%、準チョコレート生地で15%と倍以上の差があります。カカオは原料の価格が他と比べると高いため、カカオ分の比率が引くい準チョコレートは「安いチョコレート」なので、プレゼントする際には注意してください。, 実はチョコレートの種類別名称は、先ほど紹介したチョコレートと準チョコレートを含めて9種類あります。, 「チョコレート菓子」は他の食材と組み合わせて作られる菓子でチョコレート生地が60%未満のチョコレート加工品のことです。, 多くのお菓子がスーパーやコンビニで販売されていますが、代表的なものをいくつか紹介します。, 準チョコレート菓子とは他の食材と組み合わせて作られる菓子で準チョコレート生地が60%未満のチョコレート加工品。, 先程紹介した普通タイプのキットカットは「チョコレート菓子」でしたが、「オトナの甘さ」は「準チョコレート菓子」になります。, 普通のキットカットを甘さ控えめにしオトナの甘さは砂糖を減らしてカカオマスの量を増やた商品と思ったので、絶対に「チョコレート菓子」だと思ったのですが、カカオ分を減らして準チョコレート生地で作っているとは思いませんでした。, おそらく砂糖の使用量は「オトナの甘さ」の方が少ないと思いますが、カカオが少ない準チョコレート生地を使用しているのならば、チョコレート生地を使用している「普通のタイプ」の方がおすすめです。, カカオ豆を砕いて種皮を取り除いた胚乳部を「カカオニブ」と言います。それをすりつぶしてペースト状にしたものを「カカオマス」と言います。, このカカオマスがどれくらい入っているかでチョコレートの価値が決まると言っても過言ではありません。, 最近はチョコレートの効果や効能が注目されていますが、それは砂糖が多く、カカオマスが少ないチョコレートでは効果は期待できません。商品の裏面の「原材料名」の一番最初にカカオマスが書いてある商品がおすすめです。(砂糖の場合はおすすめできません), チョコレートの原料・カカオマスとは?カカオニブ、ココアバターとの違いや注目の栄養成分, カカオ豆に含まれている油脂のこと。カカオニブの約55%がココアバターです。似た名前で「カカオバター」という言葉を聞いたことがあるかもしれませんが同じ物です。, ココアが含まれているケーキのことではありません。カカオマスからココアバターを一定量取り除いて固形のブロック状にしたものです。, ココアケーキを粉砕して粉末状にしたもので、水分7%以下のもの。洋菓子の原材料としても用いられます。純ココア(ピュアココア)と同じものです。, ココアパウダーはそのまま飲んでも甘くないのでおいしくありません。そこでココアパウダーに糖類、乳製品、麦芽、ナッツなどを加えて、飲みやすくしたものが調整ココアパウダーになり、「ミルクココア」と同じ意味になります。, 洋菓子の原材料で使用すると甘くなり過ぎるのでピュアココアと取り扱いを間違わないようにしましょう。, 「チョコレート」より、さらに細かく表示するには、それぞれの基準を満たす必要があります。, 名称を「チョコレート」ではなく「純チョコレート」や「ピュアチョコレート」と表示させたい場合はさらに細かい条件があります。, 純チョコレートはチョコレート生地自体、またはチョコレートの生地のみで作られたもので、, ※ショ糖:ショ糖は砂糖の中心になる糖分。ブドウ糖と果糖の2つの糖が合体している糖のこと, このように通常のチョコレートの定義よりもさらに原材料、原料配合を厳格化しています。, これらの基準を全て満たしたチョコレートだけが「純チョコレート」や「ピュアチョコレート」と表示することが可能です。, 同じように「純ココア」や「ピュアココア」もココアバターが全重量の22%以上、水分が7%以下のココアパウダーを使用し、バニラ系香料以外のものを含まないものと限定されています。, 乳製品の入ったチョコレートです。カカオマス、ココアバター、砂糖、乳製品、レシチンや香料などで作られます。乳製品は全粉乳のほかに、脱脂粉乳、クリームパウダーが使用されます。, ミルクチョコレート生地を使用したチョコレートは「ミルクチョコレート」と商品名に表現することが可能です。, チョコレート生地が全重量の60%以上あって、クリームが全重量の10%以上、かつ水分(クリームに含有されるものを含む)が全重量の10%以上であるチョコレートは「生チョコレート」となります。, これを全重量の60%以上使用しているチョコレート加工品については商品名などに「生チョコレート」と強調して表示することができます。ただし、この場合の種類別名称はチョコレート生地を全重量の60%以上使用しているので「チョコレート」としか表示できません。, カカオマス、ココアバター、砂糖、レシチン、香料などで作られるチョコレートを「スイートチョコレート」または「ダークチョコレート」と呼ばれ、一般的にカカオマスが40%以上ものを指します。, それに対し、カカオ分が70%以上のもは「高カカオチョコレート」または「ハイカカオチョコレート」と呼ばれますが、明確な定義はなく、名所は「チョコレート」となります。, 高カカオチョコレートはスイートチョコと比べて、砂糖が少なく、カカオ分が多いのでチョコレートの効果や効能が期待できます。健康のためにチョコレートを食べるのであればカカオ分70%以上の高カカオチョコレートを選びましょう。, 一般のチョコレートはカカオ豆を100℃以上でローストしますが、ローカカオはカカオ豆を非加熱あるいは低温で加工したもので、細かくパウダー状にしてローカカオパウダーとして販売しています。, このローカカオにカカオバターと天然の甘味料を使用し48度以下の低温処理で作られたチョコレートがローチョコレートです。, 一般のチョコレートは加工される過程で生のカカオに含まれるポリフェノール、マグネシウム、鉄、亜鉛などの栄養素の多くが失われてしまいます。, 一方、ローカカオやローチョコレートはカカオ豆を非加熱や低温で処理されることによりカカオ豆の本来の成分が壊されないので通常のチョコレートよりも栄養価が高いです。またカフェインの発生も抑えられるので子供や妊婦さんにも比較的安心です。, 近年ローカカオ、ローチョコレートは健康、美容の観点からスーパーフードとして注目されています。, 高カカオチョコレート同様に明確な定義がないので商品名にローチョコレートと名前を付けることは可能ですが、名称は「チョコレート」になります。, ローチョコレートやローカカオとは?普通のチョコレートとの違いや健康におすすめの理由, 気を付けたいのが「準チョコレート」や「純チョコレート菓子」をバレンタインやプレゼントで渡す場合に、相手の人が食べ物に詳しいと「安いチョコ」だとバレてしまうので、お返しは期待しないほうが良いかもしれません(笑), できるだけプレゼントの場合はチョコレートやチョコレート菓子を渡すようにしましょう。, また健康や美容のためには砂糖が多いチョコレートではなく、カカオ分が70%以上含まれている高カカオチョコレートを選んでください。またその中でもローチョコレートであればさらに効果が期待できます。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. など、チョコレート抜きの生活など考えられない. 毎日板チョコ3枚食べてます! それとは別にチョコレートを食べることで動悸が起こることがあるそうです。, スポンサーリンク また、ローチョコレートの原料であ... お菓子の「チョコレート」と人気のホットドリンク「ココア」の原料は同じカカオです。ではその違いは何かおかわりですか? ダイエット中で食事制限している方 日々の役立つことや、美味しいグルメなどを夫婦で紹介しています!!よろしくお願いします(*'▽'), 食品添加物について簡単に理解できていますか?まだだよって方は以下を先に読んでくださいね。, Bはココアバターの代わりに植物油脂を使っているんです。 では、植物油脂とはなんなのでしょうか?, 植物油脂の一種であるパーム油は、普通の温度でもしっかり固まってくれる優れものなので、チョコレートの形を保つため、口どけをよくするために使われます。 また安いので、企業にとってはありがたいものですね。, 表示の仕方は「植物油脂」とだけかかれることが多いです。 植物油脂といっても先ほどのパーム油やキャノーラ油など色々な油の種類があります。 ですが、具体的な名前は表示しなくてもオッケーなんです。, ・・そしてこのパーム油、動脈硬化やガンなどの原因になりえます。 とっても身体に悪いので要注意ですよ。, また、このパーム油農園を作るために森林伐採が行われ、オランウータンなどの動物が絶滅の危機に追いやられています。 自然破壊の代償に得られた、危険なパーム油。, 裏面の原材料名、たくさん使われる順番に書かれているって知ってました? 今回のBのチョコレートの場合、ピーナッツ→砂糖→植物油脂・・・・が多く含まれている順番ですね。, 危険ってわかっても、どうしても植物油脂の入ったチョコレートが食べたい! ・・てゆう困ったさんは、せめて植物油脂が後ろの方に書かれているチョコレートを選んでくださいね。, ※ただし全粉乳や、脱脂粉乳の原料となる牛乳には身体に悪いカゼインや、抗生物質などが混ざっている可能性もあるので、完全に害がないとは言い切れません。, 「香料」もどんな添加物が何種類入っているか表示だけではわからないようになっています。 一括表示で目に見えないのは心配なので、なるべく「香料」も入っていない方が自然です。, Aの香料、何が使われているのか気になりますよね。 調べてみたところ「明治の食育」というホームページでAのチョコレートはバニラ系の香料以外、「香料」は含んでないとのこと。 それなら安心です!!, しかもAは植物油脂を使っておらず、ココアバターだけですね。 糖分も砂糖だけです。 また添加物はレシチンとバニラ香料だけです。, 遺伝子を無理やり変えちゃった、普通は存在しない食べ物です 害虫や、雑草が死滅する農薬をまいても枯れずに育ち続ける作物のことです。, また今度、遺伝子組み換えについて記事にしますので、「危険」であることだけ認識していてください。, 少し値段が高いですが、ピープルツリーのフェアトレードチョコレートなどおすすめですよ。, 最大15%OFFクーポン有★フェアトレード チョコレート 2018 50g×14種類セット フェアトレードチョコレート peopletree ピープルツリー 送料無料 バレンタインチョコ 義理チョコ オーガニック 限定 スイーツ ギフト プチ 板チョコ チョコレート詰め合わせ, ●乳化剤を加えずになめらかに仕上げるのは難しいのに手間暇で実現 カカオマスやココアバター、砂糖を合わせ、時間をかけてじっくりと練りあげます。 最大72時間の練りだけで、極上の口どけに。, ●寒い季節しか販売しない 温度にデリケートで溶けやすいココアバターをたっぷり使っているから。 植物性油脂で代用したチョコとは違う、やさしくなめらかな本物のチョコレートの味わい, ●フェアトレード商品 貧しい国に対して、公平な取引をしています。 フェアトレードで得た収入は、環境対策や女性の権利拡大など、ボリビアやペルーの人のため、さまざまな目的に使用, こんにちは。でっぱ虫です。 グラスフェッドビーフ(牧草牛)に興味を持っている方に向けて、グラスフェッドビーフをおすすめする理由をまとめてみました。 安全の面、健康・美容の面からそれぞれ紹介しています。 …, 【絶句】オレンジ・グレープフルーツは農薬まみれでピカピカだった!健康効果を得るには安全な食べ方と国産を。, こんにちは。でっぱ虫です。 でっぱ虫 オレンジをマーマーレードにしてみた! オレンジちゃん え、私を?皮ごと? 輸入品? あ、どうも。オレンジちゃんです。 でっぱ虫 どうも。うん。カリフォルニア産のオ …, こんにちは。カレー大好きでっぱ虫です。 でっぱ虫 カレーって作るのも楽だし、美味しいし、最高。 旦那 ブリ 僕もカレー大好き! カレーを作る際に、カレールーを使用していると思いますが・・   …, こんにちは。でっぱ虫です。   こちらの記事でも紹介したのですが・・・ 【ポテチが体に悪い】恐ろしい添加物パレードだった!手作りするか安全なものを選ばなきゃ・・やばい。 ポテトチップスは、添 …, こんにちは。でっぱ虫です。 でっぱ虫 レモンケーキを作ったよ!美味しかったなあ・・ レモン紳士 こんにちは。レモン紳士です。束の事をお伺いしますが・・・・そのレモンはどこ産ですか?もしかして皮ごとケー …. 準チョコレートは体に悪いのか? では準チョコレートは「ダメな悪い商品なのか?」と言うと一概に悪いとはいえません。 チョコレートはとても溶けやすいイメージですが夏でもコンビニやスーパーでチョコレートやチョコレート菓子を販売していますよね。 製造方法や栄養成分に違いがあるのか?またココアと似ているホットチョコレートは同じ飲み物なのかなど詳しく紹介しま... 純ココアと普通のココア、ココアパウダーとの違い!ミルクココアと調整ココアや栄養価の差も紹介します. 最近チョコレートは健康や美容効果があると注目されていますが、チョコレートであれば何でも良いというわけではありません。, プレゼント用でも自分用でもきちんとチョコレートの種類を把握してから購入するようにしましょう。, カカオ分が35%以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35%以上のチョコレート生地を全重量の60%以上使用したもののことです。, カカオ分が15%以上、あるいはカカオ分7%以上かつ乳固形分12.5%以上の準チョコレート生地を全重量の60%以上使用したもののことです。, ※カカオ分とはカカオニブ、カカオマス、ココアバター、ココアケーキおよびココアパウダーの水分をのぞいた合計量, チョコレート菓子とはチョコレートにナッツや、ビスケットなど他の食材と組み合わせたチョコレート加工品のことです。, このようにチョコレートと一括りに言われることが多いですが、実際は「チョコレート」と「準チョコレート」に分けられます。, それに乳脂肪由来のものを足せばミルクチョコレートになり、よりいっそう風味や口当たりが良くなります。, 一方、準チョコレートはカカオやココアバターが含まれているものの、カカオ分(カカオやココアバター)が少なくチョコレートの条件を満たしていないため「準」という言葉が付きます。, ではカカオ分の代わりに何を入れているのかというと植物油脂、つまり「サラダ油」です。, チョコレートにもカカオ由来の油脂が含まれていますが、準チョコレート(菓子)の場合はカカオ由来の油脂は少量で多くはサラダ油によってカサを増しています。, 植物性の油なので健康に良いと思うかもしれませんが、準チョコレートに使用する植物油脂はあまり質の良いものではありません。, 原料のカカオは価格が高いためカカオの量を減らす代わりに、安いサラダ油で別名「植物油脂」をたくさん入れます。, そのことにより価格の安い「準チョコレート」や「準チョコレート菓子」ができるわけです。, 「チョコレートが健康や美容に良い」と言われていますが、それは原料のカカオの効果によるものです。, カカオが少ない準チョコレート(菓子)にはそのような効果は期待できないどころか砂糖の量も多く、体に良くない食品添加物もたくさんの種類が含まれている商品が多いです。, 準チョコレートではなくチョコレートであれば何でも良いのかというとそうではありません。, チョコレートでも限りなく準チョコレートに近い商品もあれば、今話題の健康に良い「高カカオチョコレート」もあります。, 「高カカオチョコレート」とは一般的にカカオ分が70%以上のチョコレートのことを指します。, つまりチョコレートの中にカカオ豆由来の成分(カカオマスおよびココアバター)が70%以上入っている必要があります。, このような商品の場合、一番多いのが砂糖で、植物油脂も準チョコレートほどではないものの多く含まれています。, そのためこのようなチョコレートも準チョコレートに近いので健康や美容効果はあまり期待できません。, 健康や美容のためにチョコレートを食べるというのであれば、カカオ分70%以上のチョコレートを食べるようにしましょう。, ただ準チョコレートやカカオ分が高くないチョコレートを食べてはいけないというわけではありません。, チョコレートはとても溶けやすいですが、夏の暑い日でもできるだけ溶けにくくなるような油脂を添加して食べやすくしています。, このような企業努力のおかげで冬だけでなく、夏でもおいしいチョコレート(菓子)を食べられるわけです。, 紹介する高カカオチョコレートは単にカカオ分の割合が多いというだけでなく、良質のカカオやその他の原材料もこだわったものを使用しています。, 製造元のダーデン社はフランスで1897年創業のオーガニックチョコレート専門メーカーです。, 砂糖の代わりに低糖質で人気の甘味料のアガベパウダーやカカオバター、バニラパウダーまで全てオーガニックのものを使用しています。, こちらも原料は全てオーガニックで砂糖の代わりに有機ココナッツシュガーを使用しています。, 準チョコレートはカカオ分が少ない代わりに砂糖と油の量が多いので、チョコレートの効果は期待しないでください。, とはいえ、普通のチョコレートも準チョコレートに近い商品は砂糖と油が多いので、食べ過ぎには注意が必要です。, 準チョコレートや準チョコレート菓子はバレンタインの義理チョコなどプレゼントで渡すと、チョコレートに詳しい人は「安いチョコレートを渡された」と思われるはずです。, 健康や美容のためには高カカオチョコレートが一番ですが、カロリーが高くカカオ分の脂質も多いです。, おいしくて、ついつい食べてしまいますが、1日の食べる量は50g(板チョコの半分)までにしてください。, 参照記事:高カカオチョコレートの注目の栄養成分や効果効能と注意点!摂取量や選び方について, マツコの知らない世界・ほうじ茶スイーツの人気7店を紹介!ロールケーキやソフトクリーム、モンブラン、かき氷、どら焼き、バームクーヘン, 卵の栄養成分と効果効能!脳と筋肉に良いおすすめの食べ方やタイミングと1日何個まで食べて良い?, バジルシードの注目の栄養成分と効果効能!おすすめのダイエット法やチアシードとの違い, ザクロジュースのおすすめ品と正しい選び方!エストロゲンの効果を紹介している偽物商品に注意!, 賞味期限切れのカマンベールチーズはいつまで平気?開封・未開封の場合や冷凍保存、腐ってカビが生えた場合の対処法, Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます), チョコレートと準チョコレートの違いと高カカオチョコレートについて!健康に悪いのはどれ?. ライフカクメイ, 食事, 今やコンビニやスーパーでも買って食べられる「チョコレート」ですが、その商品表示を見てみると「“準”チョコレート」と書かれていることってありますよね。, この「準チョコレート」を調べてみると、「準チョコレート」がとんでもなく体に悪いことが判明しました!, さて、この記事では「そもそも準チョコレートとは何か?」「準チョコレートが体に悪すぎる3つの理由」を徹底的に解説します。, 「健康のために『準チョコレート』ではなく『高カカオチョコレート』を食べましょう! 2019/6/14 口に入れた瞬間に贅沢な甘みが広がる、おいしいホワイトチョコ。そのホワイトチョコ、実はあんまり体に良くないらしい…。そんな話が最近聞こえるようになりました。でも、それって本当?, ホワイトチョコが大好きな私は、その真相を知るために、ホワイトチョコについていろいろ調べてみました。, この記事では、ホワイトチョコが体に良くないと言われる理由や、安全にホワイトチョコを食べる方法などについて解説していきます。, ホワイトチョコが体に良くないと言われる理由の一つが、ホワイトチョコに含まれる「酸化チタン」と呼ばれる物質です。, 酸化チタンとは金属酸化物の一種で、そのナノ粒子には発がん性があり、不妊症や妊娠合併症、アルツハイマーを引き起こすという報告がされています。, しかし、これはあくまでマウスに酸化チタンを投与した実験の結果であり、その方法も酸化チタンのナノ粒子と食塩を混ぜたものを、マウスの血中に直接注射するというものでした。, また、このときの酸化チタンの量は体重1㎏あたり5gというかなりの比率であり、体重60㎏の人であれば酸化チタンだけで300gを摂取する必要があります。, ホワイトチョコに含まれる酸化チタンはごく微量であり、とてもホワイトチョコだけではこれだけの量を摂取することはできません。, よって、ホワイトチョコに含まれる酸化チタンの体への影響はそこまで大きくないと言えるでしょう。, ホワイトチョコは、通常のチョコレートに比べてココアバターと砂糖、粉乳の分量が多く、その分糖分やカロリーが増えてしまいます。, また、通常のチョコレートに比べてカカオ成分を多く含むものや、カロリー控えめといった健康志向の商品も少ないのが現状です。, 美味しいホワイトチョコですが、食べすぎるともちろん糖分の摂りすぎにつながります。糖分の摂りすぎが体に与える影響は様々なものがありますが、その一つ肥満です。, 糖分を取りすぎることでカロリー過多となり、体に脂肪が蓄積され、体重が増えて肥満につながります。また、虫歯にもなりやすくなります。, 口内の細菌(ミュータンス菌)が砂糖を分解して酸に変えてしまうため、その酸が歯を溶かして虫歯にしてしまうのです。, そして、糖尿病を引き起こすリスクが上昇することも知られています。糖尿病を発症すると、視力が低下したり、臓器がダメージを受けたり、症状が悪化すると手足が壊死してしまい切断する必要がでてくるといった大変な事態につながります。, また、砂糖には依存性があり、摂りすぎを続けると体内に糖分があるのが当たり前の状態になってしまい、砂糖が不足するたびにイライラして落ち着かないという症状がでることがあります。, これは、糖が血糖値を急激にあげ、その後急降下させるためです。このように、糖分の摂りすぎは体に悪影響なのです。, ショートケーキやカステラ、バニラアイスなどは1個あたり約30g、クッキーやマシュマロ、グミやキャンディなどが1袋あたり20g程度となっています。, また、コーラや砂糖入りの缶コーヒーには1本あたり約25g、レッドブルやモンスターなどのエナジードリンクにも1缶あたり20g程度の砂糖が含まれています。, アイスを食べるとき、人間の舌は冷たさに負けて甘みを感じづらくなってしまうため、アイス類に含まれる砂糖の量は多くなっています。, また、エナジードリンクは血糖値を急激に上昇させて一時的に体を元気な状態にするために、多量の砂糖を使用するのです。, だけど…美味しいホワイトチョコはやっぱり食べたい!というあなたに、安全にホワイトチョコを食べる方法をお伝えします。, まず、ホワイトチョコを食べるときは、麦茶や紅茶などの血糖値の上昇を抑えてくれる飲み物を一緒に飲むことです。, 血糖値の上昇を緩やかにすることで砂糖の摂りすぎによる健康へのリスクを低下させてくれます。また食べる量も重要です。, 炭水化物の1日の摂取適量が300g前後であり、間食では20gくらいまでが望ましいことを考えると、ホワイトチョコレートは最大でも1日ひと箱までが許容範囲でしょう。, そして、食べる時間も気にしてみましょう。1日の中で一番血糖値の上昇が穏やかなのが午後3時ごろと言われています。, 同じものを食べるのであれば、より体への影響が少ない時間帯を選んで食べることも、健康管理の一つですね。, ・糖分の摂りすぎは、肥満や虫歯、糖尿病などを引き起こす可能性がある。また、砂糖は依存性が高いため、砂糖が不足して血糖値が下がるとイライラするといった精神症状がでることもある。, ・ホワイトチョコ以外にも、ケーキ類やアイスクリーム、飴やグミといったお菓子や、コーヒーやコーラ、エナジードリンクなどにもたくさんの糖分が含まれている。, ・ホワイトチョコを美味しく食べるために、血糖値の上昇を抑える時間帯を選んで、飲み物にも気を使って食べ過ぎないことが大切である。, 美味しいホワイトチョコですが、食べ過ぎてしまっては体に悪影響を及ぼします。食べる時間や量をきちんと考えて、美味しく適度に楽しみましょう。. 2020/9/20 !」ということです。, 手短にいうと、準チョコレートとは、「カカオ分が15%以上」使われているチョコレートのこと!, もしくは、「カカオ分7%以上」かつ「脂肪分18%以上」かつ「乳固形分12.5%以上」のチョコレートのことですね!(準ミルクチョコレート), (※1)「カカオ分」とは、「カカオニブ」「カカオマス」「ココアバター」、「ココアケーキ」および「ココアパウダー」の水分を除いた合計量のこと。(つまりカカオ豆からとれた成分のこと!), すると「準チョコレート」とは、カカオ分が15%以上で脂肪分が18%以上、そして水分は3%以下のものを指し示しているのがわかります。, 残りの「%」をなにが占めているのかといえば「砂糖」「植物油脂」「食品添加物」です。, だいたい「準チョコレート」の原材料名をみてみると「砂糖」か「植物油脂」が最初の項目にきています。, つまり「準チョコレート」というのは、カカオ分がまったく入っていない、もはやチョコレートでもなんでもなく、ただの“砂糖の塊”みたいなものなのです。, それで、準チョコレートの何が悪いのかといえば、チョコレートに占める「砂糖」と「植物油脂」の割合の大きさです。, 砂糖を取りすぎることで、数多くの病にかかることが数多くの論文により示されています。(糖尿病、肥満、むし歯、高血圧、認知症、肌トラブル、鼻炎など), WHO(世界保健機関)も砂糖の摂取量を総エネルギー摂取量(およそ2000kcal)の10%未満(50g)、健康のために5%未満(25g)にしてほしいと勧告しているほどです。, 遊離糖類の摂取量をエネルギー総摂取量の10%未満におさえるなら、過体重・肥満・う歯(虫歯)のリスクを減らせる明確な証拠がある。, 遊離糖類とは単糖類(ブドウ糖・果糖等)および二糖類(しょ糖・食卓砂糖等)のことで、人が食品・飲料に添加する糖類のほか、蜂蜜・シロップ・果汁・濃縮果汁中に天然に存在しているものをいう。, 準チョコレートに含まれる砂糖の量は多すぎるため、できれば「準」と記載のない「チョコレート」を食べることが大切なのです。, この植物油脂は安価な値段で入手することができ、「チョコレート」や「クッキー」「ビスケット」など、さまざまなお菓子に含まれています。, 問題は、お菓子に含まれる「植物油脂」が「トランス脂肪酸」という健康に悪影響を与える物質に変化しているということです。, 植物油などからマーガリンやショートニングなどを製造する際や植物油を高温にして脱臭する工程で生じます。, この「トランス脂肪酸」は善玉コレステロールを減らして、中性脂肪値を上昇させ、がんや認知症、アルツハイマー、うつ病などに関係することがわかっています。, WHO(世界保健機関)は「トランス脂肪酸」の摂取量を総エネルギー摂取量の1%(2g)未満にすることを推奨しています。, このトランス脂肪酸は「揚げ物のコロモ」にも多量に含まれているため、揚げ物を食べるときも注意が必要です。, 「準チョコレート」は体に数々の悪影響を与えることはわかりましたが、それでも準チョコレートをやめることは難しいです。, というのは、その甘さゆえに、「準チョコレート」を口にしたら「中毒症状」に陥る可能性が高いからです。, とにかく「準チョコレート」に含まれる砂糖(糖分)は多すぎるため、その甘さを感じると脳がドーパミン(快感に関わるホルモン)を分泌して、もっともっとと甘いチョコレートを食べたくなります。, なかなか中毒状態から抜け出せなく、体に悪いものを取り入れ続けるサイクルが発生するのです。, かつて「チョコレート」は貴族の食べ物として親しまれていた希少なスーパーフードです。, 売られているとしたら、それはチョコレートの効果がない、劣悪なチョコレート(準チョコレート)でしょう。, 準チョコレートとは、やはり準チョコレートであって、チョコレートの次のクラス、もはやチョコレートとはいえない食べ物です。, 「準チョコレート」が私たちの健康を害することはわかっているため、もしチョコレートを食べるならば「(普通の)チョコレート」へ、もしくは健康増進の効果のある「高カカオチョコレート」へグレードアップしましょう!, ライフカクメイは「禁欲と進化」とを主題とする個人ブログです。著者は松岡と申します。20代、孤独、趣味は禁欲の人。夢は世界の作家であること。, 「弱さの克服、葛藤の打破!」を副題に、人生に革命が起きよと思って著作をつづけています。気分がよければ、さんぽしたり旅行したり温泉につかります。, このブログが対象とするのは主に「文学」「栄養学」「生活術」「文化」「教育・社会問題」です。「学とは何か?」という単純にして深淵な問いは、本ブログの諸々の記事が解明を試みています。, 「準チョコレート」の原材料名をみてみると「砂糖」か「植物油脂」が最初の項目にきています。, 【2】準チョコレートに含まれる「植物油脂」はトランス脂肪酸まみれで体に悪影響を与える. 妊娠・授乳中の, スポンサーリンク 次に、ホワイトチョコが体に良くないと言われる理由が糖分とカロリーです。 ホワイトチョコは、通常のチョコレートに比べてココアバターと砂糖、粉乳の分量が多く、その分糖分やカロリーが増えてしま … ココアバターがそれ以下だと「準チョコレート」 でっぱ虫. 2020 All Rights Reserved. チョコレート効果86%  147㎎/1枚5g, ミルクチョコなど甘いだけのチョコをドカ食いするのはやめて、高カカオチョコを適量食べるのが良い, 全然関係ありませんが、クラオは花粉症もちなのでアレルギー軽減のため、カレ・ド・ショコラ70%を毎日3枚欠かさず食べています。, スポンサーリンク チョコがないと生きていけません! チョコレートには『幸せな気分』になるというイメージがあります。 でも、なかには、 ホワイトチョコが体に良くないと言われる理由の一つが、ホワイトチョコに含まれる「酸化チタン」と呼ばれる物質です。 酸化チタンとは金属酸化物の一種で、そのナノ粒子には発がん性があり、不妊症や妊娠合併症、アルツハイマー� 鉄不足のかたよった食事をしている方 チョコレート効果72%  127㎎/1枚5g プラ... 最近はチョコレートの健康効果が注目され、特にカカオがたくさん入っている「高カカオ(ハイカカオ)チョコレート」が人気がありますね。ですが、今は少しずつ「ローチョコレート」も人気が出てきています。 ... チョコレートの商品名の中に「プラリネ」と書かれているのを見かける時があると思いますが、きちんと説明することができますか? Copyright© 健康に良い・悪いと様々言われていますが、実際なぜ意見が分かれるのか、実はこんな理由があるのです。 カカオは体に良い成分がいっぱい. チョコレートは不健康なものなんでしょうか? 子供の頃、親に、チョコレートの食べ過ぎはダメ、としつけられたせいで、漠然と チョコレート=体に良くないもの というイメージが定着していましたが、最近ではチョコレートは健康的な食べ物と言う情報も増えてきてますよね。 チョコレートと準チョコレートの違いは簡単に言うと「カカオ分の量の差」になります。カカオ分とはカカオニブ、カカオマス、ココアバター、ココアケーキおよびココアパウダーの水分をのぞいた合計量のことです。 チョコレート製品の名称に「チョコレート」または「準チョコレート」と表示するには明確な基準があります。 「準チョコレートって安全なの?」まったく安全ではありません。準チョコレートは体に悪い食べ物です。取りすぎには注意が必要です!この記事では「そもそも準チョコレートとは何か?」「準チョコレートが体に悪い理由」を解説しています。 Copyright ©2020 よりよい暮らしに確かな知恵で All Rights Reserved. チョコレートの食べ過ぎで気持ち悪い・・・ たしかにおいしいですが、食べ過ぎはよくありません。 食べ過ぎると気持ち悪くなってしまうことがあります。 この記事では、 について解説していきます。 スポンサーリンク チョコレート・・・ パッケージのかわいさと、レビューが高かったので購入しましたが、私には甘すぎて・・・, 有機砂糖が大好きで、添加物なしが体いいに決まっているから、お菓子は自分で作っていましたが、そういうチョコレートを作っている方々が地球上にいらしたとは感動でした!. 一般的にチョコレートと言ってもいくつかの種類に分かれています。最近ではチョコレートに含まれているカカオに健康や美容効果があると言われていますが、食べる種類によっては逆効果の可能性があります。, まずは代表的なチョコレートや準チョコレートの違いを理解してから、ハイカカオ(高カカオ)やローカカオチョコレートなどの種類も理解しましょう。, これを読めば体に良い、または悪いチョコレート、金額の高い、または安いチョコレートがわかり、プレゼントする際も悩まなくなりますよ。, チョコレートと準チョコレートの違いは簡単に言うと「カカオ分の量の差」になります。カカオ分とはカカオニブ、カカオマス、ココアバター、ココアケーキおよびココアパウダーの水分をのぞいた合計量のことです。, チョコレート製品の名称に「チョコレート」または「準チョコレート」と表示するには明確な基準があります。, チョコレート製品におけるチョコレートとは「チョコレート生地単独」か、「生地の比率が全体の60%以上の加工品」のことを言います。, チョコレート生地単独というのはナッツやビスケットなど他の食材がなくチョコレートのみのものです。, こちらは「明治のミルクチョコレート」ですが、他に食材は混ざっていなくてチョコレート単独です。, では生地の比率が全体の60%以上の加工品とは、どのような商品のことをいうのかというと、代表的なのがこちらのアーモンドチョコレートです。, 一見、アーモンドが全体の半分以上あるようにも見えるのですが、チョコレート生地が60%以上あるので商品の裏面の名称の部分にも「チョコレート」と表示されています。またクッキー記事にチョコをしみ込ませたガルボ(galbo)もチョコレート生地が60%以上なので「チョコレート」と表示されます。, このチョコレート生地ですが、カカオを使用していれば何でもよいというわけではなく、きちんと定義があります。, チョコレート生地とは製造前のどろどろにとけたチョコレートや原料として固まっている状態のことを言います。, ①基本タイプ © 2020 毎日を豊かにするブログ All rights reserved. 現在チョコレート業界で注目されているキーワードが「Bean to Bar(ビーントゥバー)」です。聞いたことがある人も多いかもしれませんが、詳しく説明できますか? バレンタインデーで好きな女の子からチョコレートをもらってドキドキ! ②カカオ分の代わりに乳製品を使用したタイプ 目次. 東京の注目のお店とともにビーントゥバーのチョコレートは一般のチョコレー... 最近は新感覚の「ルビーチョコレート」を使ったバレンタイン商品がたくさん見られるようになりました。赤くかわいらしいチョコですが、単に見た目だけでなく魅力がたっぷりで多くのお菓子メーカーがこぞって新商品を販売しています。 コンビニやファストフードが当たり前となった現在。人口甘味料やトランス脂肪酸を多く含む食品を食べ続けていると、肌や健康に悪影響を与える可能性があります。そこで今回は、体に悪い食べ物・飲み物をランキングにまとめました。

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