今回は、チョコレートの底力を知ろう!というテーマでしたよ。 アルツハイマー型認知症の患者さんの場合、BDNFの量が少なくなっていることが研究で分かっているそうです。, 桜美林大学大学院老年学研究科の鈴木隆雄教授によると、このBDNFが認知症のカギを握っているのだそう。 血糖値の上昇を抑えることで、糖尿病の方や血糖値が気になる方、ダイエット中の人にもジワジワ人気が出始めているのだとか。 たとえば明治「ミルクチョコレート」と「カカオ72%、86%のチョコ」との比較だと、, カカオポリフェノールのおかげか甘さ控えめだからか、実際、普通のチョコを食べはじめると止まらない私も、, 私の場合、食前のお酒のおつまみをカカオ70%チョコに置き換えることで、お酒もチョコもおいしく、そして自然に. 検証を実施する前と後で、BDNFの血清中濃度を計測したところ、ハイカカオチョコレート摂取前に比べて摂取後はその濃度が上昇していました。, BDNFとは、脳の中に多数存在し、とりわけ記憶をつかさどる海馬に多くあるタンパク質のこと。 チョコレート効果のカカオ72%は、食べやすいと思います。 ただ甘くはないので、甘党の人は少し物足りない感じがします。 味はいいと思いますよ。 チョコレート効果カカオ86%を食べた感想. 一日のうちで、どの時間帯に食べてもOK。 Copyright © Mediagene Inc. All Rights Reserved. そのため、カロリーに差がないのです。 出来れば、たくさん摂りたい!と思ってしまうのが女性の本能ですよね(笑), 茨城キリスト教大学名誉教授、日本ポリフェノール学会会員の板倉弘重医学博士によると、ポリフェノールは摂れば摂るほどいいのだそう。 食事で認知症予防が出来れば、簡単ですし、ありがたいことですよね!, また、ハイカカオチョコレートは、高血圧の改善・予防にも役立つものだそうです。 その結果、排便がスムーズになる、というわけなんです。, 古賀先生によると、カカオプロテインには、腸内環境を整える働きもあるそうです。 糖質制限を実践している人はなかなかチョコレートは食べることができませんが、カカオの比率が高い、明治の「チョコレート効果 カカオ72%」は食べることはできるのか。, 原材料を見ると「カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター…」とカカオ関係の食材ばかりです。カカオマスはカカオの皮と胚芽を捨て、胚乳のみを取り出して作られます。ココアバターは文字通り、カカオに含まれる脂分です。ココアパウダーはカカオマスからココアバターをある程度取り除いた残りです。私が普段飲んでいるココアにはココアバターが20%くらい含まれています。, 森永の純ココアパウダーの糖質量は5g当たり0.8gで、食物繊維は1.3gあります。ココアパウダー100gで換算すると糖質量は16gになりますので、低糖質とは言えないです(低糖質の基準は食品100g当たり5g以下)。しかし、1杯分(パウダー5g)の糖質量で考えれば糖質制限をしている人でもそれほど気にすることもありません。ブラックコーヒーと同程度の糖質量しかありません。, 「チョコレート効果 カカオ72%」の糖質量は1箱(75g)当たり24.5gです。参考までに定番の明治のミルクチョコレートの糖質量は1枚(50g)当たり25.9gです。「チョコレート効果 カカオ72%」の内容量を同じ50gに合わせるとの糖質量は16.3gになります。その差は8.2g。これだけ糖質をカットしているわけです。, では「チョコレート効果 カカオ72%」の1個当たりの糖質量はいくらかというと1.63gです。一口であっという間に食べ終わるので、1つでは足りない人もいるでしょう。目安としてはおやつに10gくらいならOKです。「チョコレート効果 カカオ72%」で言えば6個食べることができます。しかし、緩い糖質制限の1日の上限値である140gは超えないでください。例えば3食の食事で130g、おやつで10gの糖質を摂り、140gまでに抑えましょう。, ちなみに明治の同じシリーズ「チョコレート効果 カカオ95%」の1つ当たりの糖質量は0.58gです。「チョコレート効果 カカオ72%」との糖質量の差は1.05gあります。ただし、「チョコレート効果 カカオ95%」はほとんどがカカオですので、苦みがありチョコレート感はありません。「チョコレート効果 カカオ72%」はカカオの成分は多めですが、チョコレートを食べた満足感は感じられます。, ですので、甘党の人で、糖質制限を実践している人はストレスを感じないように「チョコレート効果 カカオ72%」を食べることをお勧めします。, 森永の純ココアパウダーの糖質量は5g当たり0.8gで、食物繊維は1.3gあります。ココアパウダー100gで換算すると糖質量は16gになりますので、低糖質とは言えないです(低糖質の基準は食品100g当たり5g以下)。しかし、1杯分(パウダー5g)の糖質量で考えれば糖質制限, をしている人でもそれほど気にすることもありません。ブラックコーヒーと同程度の糖質量しかありません。, では「チョコレート効果 カカオ72%」の1個当たりの糖質量はいくらかというと1.63gです。一口であっという間に食べ終わるので、1つでは足りない人もいるでしょう。目安としてはおやつに10gくらいならOKです。「チョコレート効果 カカオ72%」で言えば6個食べることができます。, しかし、緩い糖質制限の1日の上限値である140gは超えないでください。例えば3食の食事で130g、おやつで10gの糖質を摂り、140gまでに抑えましょう。. //
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